Рецепты. САЛАТЫ и ЗАКУСКИ(оглавление на 1 стр.)

[Ярославна]

Ирина М., ага! А я вообще люблю такие штуки всякие - паштеты, муссы, пудинги мясные и тд.
А есть у кого-нибудь рецепты для языков? Что из них можно сделать, кроме заливного?

[Ирина М.]

Ну в общем сделала я этот пудинг из куриных сердечек. Ярославна делала в мультиварке, а я в обычной духовке. Сразу скажу фоток нет, потому что он у меня пристал к дну формы и, доставая я его поковеркала. От вкуса я не в восторге, тоже ожидала большего, детям понравилось. По трудоёмкости приготовления, хотелось бы чего-нибудь повкуснее. Попробую ещё тот же рецепт, но с куриной печенью.

[Salamandra78]

Эх, давно языки не готовила. Люблю говяжьи, отварю, пленку сниму, нарежу, с горчицей и хреном само то!

[Олеся]

Девочки, помогите! Есть много авокадо, половину подарю, половину придется готовить, а что готовить - не знаю. делала как-то раз салат, это тот, когда внутри все вычещаешь, а потом в эту форму содержимое выкладываешь!У нас не пошел, я одна все ела. Теперь надо куда-то приспособить их. Поделитесь рецептом ВКУСНОГО салатика. Только такого, который сами пробовали. А то я в инете нашла рецепты, а вот не знаю, понравится ли этот вкус семье. Уже точно знаю будет два салата (на НГ): греческий, кальмары с грибами, яйцом и сыром (наш любимый) и вот из авокадо что-нибудь! Подскажите, не оставьте без внимания! Я чуть позже выложу закуски к НГ!

[sovenok]

Олеся, смотрю везде в рецептах идет авоккадо с креветками. Я только в суши ем)))

[Невеста Палача]

Олеся, я как-то купила авокадо, потому что дешево было, и потому что не пробовала никогда. Думала, это фрукт, типа груши, а это оказалось нечто какое-то. Тоже не знала, что с ним делать. В инете тогда нашла рецепт типа помидоры-зеленый салат-авокадо-лимонный сок, приготовила, получилось так кисленько, но съедобно, мне понравилось, даже муж съел, хотя авокадо отдельно ему не нравилось, презрительно называл его "орехом" Но тогда осень была, помидоры дешевые. Да и не знаю как для праздника, но как легкий и не основной салат может и подойдет.

[Netty]

а у нас тигренок салат внутри любой с овощами а украшали идея мз нета, только оливки мы н елюбим, поэтому заменили грибами

[Летучая мышь]

А бутерброды закусками считаются? Вот такие прикольные нашла, для детских дней рождения здорово, по-моему!
http://lujayka.com/masterim_vmeste/6-prikolnye-buterbrody.html

[Туся]

Ой,Лен,классно как! Сохраню!

[АМур]

Просмотрела оглавление - по моему, такого салата не было...

"Гнездо глухаря"

Состав:

курица - 200 г,
ветчина - 50 г,
маринованные шампиньоны - половина 400 граммовой банки,
яичные белки - 3 шт,
картофель - 3 шт,
соль,
свежемолотый перец,
майонез,
листья салата


для птичьих яиц
сырок плавленый - 1 шт (100 г) или твердый сыр,
яичные желтки - 3 шт,
зелень укропа,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика

Приготовление:

Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой (для этого лучше воспользоваться теркой "Бёрнера" или теркой для корейской моркови).
На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой.



Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности.
Картофель снять с огня и посолить. Охладить.
Курицу отварить, мясо отделить от костей и не очень мелко нарезать или разделить на волокна.
Ветчину нарезать тонкой соломкой.
Шампиньоны нарезать некрупными ломтиками.
Яйца сварить вкрутую. Белки отделить от желтков (желтки отложить в сторону).
Белки натереть на крупной терке.



Для птичьих яиц:
Желтки натереть на крупной терке.
Плавленый сыр также натереть на крупной терке (если использовать твердый сыр, лучше натереть его на мелкой терке).
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.

Соединить вместе яичные желтки, сыр, зелень, чеснок, добавить немного майонеза (для того, чтобы масса стала более вязкой и из нее можно было лепить) и хорошо перемешать.

Из сырной массы сформировать птичьи яйца.
Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно плоской тарелки.
В миске соединить куриное мясо, шампиньоны, ветчину яичные белки, добавить майонез и хорошо перемешать ингредиенты.
На листья салата выложить салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посередине.

Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо.

В углубление положить сырные яйца и украсить салат зеленью.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

[Туся]

АМур, очень вкусный салат!

[Летучая мышь]

АМур, супер! Так красиво и оригинально, непременно сделаю!

[Ирина М.]

АМур, обязательно опробую на дочин день рожденья!!!

[Netty]

а я высмотрела в нете "Яйца фаберже"

и салат из курица ананс кукуруза яйцо поимдор сир - вкусно быстро сытно и красиво

[Lana_losa]

Один из наших любимых салатов. Легкий, но в то же время сытный. Подходит и на каждый день(из-за легкости приготовления), но и за праздничным столом тоже идет хорошо! Мы называем его "Салат с курицей, грибами и сухариками" .

Ингридиенты:
1.Отварная куриная грудка
2.Банка консервированных резаных шампиньонов.
3.Листья салата (который в горшочках)
4.Пучок укропа
5.Майонез
6.Сухарики

Курицу режем кубиками, грибы, я обычно, слегка отжимаю, и хоть они и резаные, еще немного измельчаю, салат режем кому как нравится (я обычно полосками), туда же измельчаем укроп. Укропа и салата должно быть достаточно много!Все заправляем майонезом. Перед подачей добавляем сухарики. Сухарики можно использовать как покупные, так и приготовленные собственноручно.(Белый хлеб нарезаю кубиками и обжариваю на растительном масле).
Правда, очень вкусный салат! Приятного аппетита!